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ロリポップ！
米の高騰対策として、手作りパンを練習中です。
今回は、子供が喜ぶ「とろ〜りチョコパン」を作ります。
最近は一口チョコもだいぶ高くなりましたが、みんな大好きチョコパンは外せないでしょう！
失敗と挑戦を繰り返す日々ですが、目標はお米の代わりになるような、シンプルで素朴なパンを目指します！
目標
- シンプル
- 素朴
- 毎朝食べたくなるような
「とろ〜りチョコパン」 材料・作り方
大…大さじ
- 材料
- 作り方
- 水 30g
- 牛乳 90g
- ミルクココア（砂糖入り） 大 1
- 一口チョコ 数粒
- 米油 大 3/4
- ドライイースト 大 1/2
- 強力粉 150g
- 塩 3つまみ
- ※ 液体用の小さな計量カップ（耐熱ガラス）と粉用の大きめの計量カップの2種類を用意しておくと便利です。
- 水、牛乳、ミルクココアをビーカーに入れて、600w 40〜50秒チン。
- 油、イーストを(1)に入れて混ぜ、ミルクココアとイーストをしっかり溶かす。
- 別の計量カップで強力粉と塩を計って混ぜておく。
- 牛乳パックにビニール袋をセットし、(3)に(2)を加える。
- この間に、使用した道具類を洗っておく。
- 洗い物を後回しにすると面倒な事になるので、このタイミングで洗うのがおすすめ。
- (4)をよく混ぜる。
- 完全に滑らかに混ざったら、袋に空気を入れて口をクルクルと閉じて、10分くらい室内に放置。
- この間に他の家事などを進めておく。
- 少し膨らんだら、再度モミモミしてパン生地の中のガスを抜く。
- 延ばして畳んでを意識しながら。
- （7）と（8）をもう一度繰り返す。
- クッキングペーパーをクシャクシャにし、強力粉（打ち粉）を振って、パン生地捏ね用の台を作っておく。
- なるべく洗い物を減らしたいので。
- パン生地の１/4を絞り出し、真ん中に一口チョコを入れて成形する。
- 手とパン生地に打ち粉をしながら成形する。
- トースターにクッキングシートを敷いて、間隔を開けて並べる。
- 表面に軽く飾りの強力粉を振っても良い（無くても可）。
- 2倍くらいに膨らんでから、
- アルミホイルをかぶせて15分焼く。
- 焼き上がったら、網に乗せて湿気が籠もらないようにして冷ます。
- 粗熱が取れたらラップをして冷凍庫で保管。
- 解凍は数秒チンで焼き立ての様にふんわり。
朝食に「手ごねパン」と「野菜スープ」で完成
パン作りに慣れない私は、パン作りに体力を奪われ、まだ他のおかずを同時進行で作れない状態です。
ぱんこ
手ごねパンだけでは栄養の偏りが気になるし…。
でも、他のおかずを作るのは面倒くさいの…。
サクッと食べれる野菜が欲しい…。
という事で、手ごねパンを作った日は、即食べられる野菜スープをプラスします。
レンジで１分で具沢山スープが食べられるので、忙しい朝食にもピッタリ！
味も20種類以上もあって飽きないし、かなり重宝してるのでオススメです！
レンジで1分20秒簡単お手軽本格スープ
感想・反省
今回はおいしく出来上がったと思います。
一口チョコの味はやはり、絶対的信頼感がありますね！
ほんのり温めてから食べた方が中のチョコがとろ～りして私好みかも。
冷たい状態で食べるなら、パン生地をもう少し甘くした方が良いかもしれませんね。
その辺の調節はお好みでお願いします。
試しにいちごチョコも入れてみましたが、これもまた美味しかった♪
フルーツ系はさっぱりとして夏向けに食べられそうな感じです。
オレンジやグレープジューズなどを混ぜた動画をどこかで見た気がするので、チョコが飽きたら他のフレーバーとのコラボにも挑戦してみたいと思います。
皆さんも是非作ってみて下さい！
POINT
- 正しく計量
- 頑張って捏ねる
- 発酵した状態を見極める
- ２倍くらいに膨らむのが目安。膨らみ過ぎはNG。
- 生地の状態を見極める
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